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Wissenwertes und Fotos von Knicks

Flieder- oder Holunderbeeren? Wer kennt den Unterschied?

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Ralf Butenschön freut sich über die Ernte der Flieder- oder Holunderbeeren in der Hügellandschaft Ostholsteins. Beide Namen sind gebräuchlich, im Norden sagt man Fliederbeere zum Schwarzen Holunder, auch Holler, oder Holder, lateinisch (Sambucus nigra)

 

Snabbelsnuut

Ralf Butenschön kennt die versteckt liegenden Stellen für seine Fliederbeeren

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Holunderbeeren

Snabbelsnuut

Zwei Eimer mit frisch geernteten Flieder- oder Holunderbeeren

Verarbeitung von Fliederbeeren bei Snabbelsnuut

Verarbeitung von Fliederbeeren am Hof von Familie Butenschön. Die reifen Beeren werden vom Stengel abgenommen.

 

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Produkte aus Holunder, Kreete und anderen Knickfruechten der Manufaktur Snabbelsnuut.

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